O feijão é uma verdadeira fonte de nutrientes, rico em vitaminas, minerais e fitoquímicos essenciais para a saúde. O que torna este alimento ainda mais especial é sua combinação única de proteínas vegetais e fibras solúveis, que desempenham um papel importante na regulação dos níveis de colesterol.
Se o feijão não é um dos seus alimentos preferidos ou você busca formas de incluí-lo mais frequentemente em sua alimentação, aqui vão alguns motivos para considerar!
Benefícios do feijão para a saúde
- Contribui para o controle de peso
A combinação poderosa de proteínas e fibras presente no feijão traz vários benefícios, incluindo o auxílio na manutenção de um peso saudável. Esses nutrientes promovem uma maior sensação de saciedade, o que pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias ao longo do dia, mantendo a fome sob controle por mais tempo.
Um estudo publicado na revista Nutrients em 2023, que acompanhou 15.185 pessoas ao longo de 10 anos, revelou que indivíduos que consumiam feijão com regularidade apresentaram menos ganho de peso e acúmulo de gordura abdominal em comparação com aqueles que não consumiam feijão com tanta frequência.
- Melhora da saúde intestinal
O intestino humano contém uma vasta quantidade de bactérias benéficas, que ajudam na proteção contra diversas doenças crônicas, como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, inflamações intestinais e até mesmo o câncer. Para que essas bactérias boas prosperem, elas precisam de fibras como fonte de energia.
Quando as fibras do feijão são quebradas por essas bactérias, são produzidos ácidos graxos de cadeia curta, que fortalecem a imunidade e ajudam a reduzir inflamações, contribuindo, assim, para a prevenção de doenças.
- Reduz o risco de doenças cardíacas
O feijão é uma das principais fontes de fibra solúvel, que auxilia na redução natural dos níveis de colesterol. Além disso, é rico em potássio, um mineral essencial para o controle da pressão arterial, mas que muitas pessoas não consomem o suficiente na dieta.
- Uma fonte poderosa de nutrientes
O feijão também é uma excelente fonte de carboidratos, fornecendo energia para o corpo. Ele é particularmente rico em proteínas, especialmente a lisina, uma das proteínas essenciais para o corpo humano.
Além disso, contém uma vasta gama de vitaminas do complexo B e minerais como ferro, cálcio, potássio e fósforo, fundamentais para o bom funcionamento do organismo. A quantidade significativa de fibras presentes no feijão ajuda não só na digestão, mas também no controle dos níveis de colesterol e glicose no sangue.
- Gases e digestão
Apesar de todos os seus benefícios, o feijão contém oligossacarídeos, que são açúcares que o corpo humano não consegue digerir completamente. Isso pode causar gases, especialmente se você não está acostumado a consumir feijão com frequência. Para minimizar esse efeito, uma dica útil é deixar o feijão de molho por pelo menos 12 horas antes de cozinhá-lo.
Por isso, especialistas em nutrição são enfáticos ao garantir que: incluir mais feijão na dieta é uma maneira simples e eficaz de melhorar sua saúde de várias formas, desde o controle do peso até a proteção contra doenças crônicas.
Por: Se Liga Macajuba
